Om Sushilab

Passion, præcision, tradition og smag

Velkommen til Sushilab – Creative Japanese Kitchen på Frederiksborgvej i København NV, hvor hvert stykke sushi er skabt med omhu og kærlighed til håndværket.

Vores historie

Klassisk japansk – med vores egen kreative fortolkning

Hos Sushilab kombinerer vi de japanske traditioner med et kreativt køkken. Resultatet er et omhyggeligt sammensat udvalg af sticks, nigiri og maki-ruller, tilberedt af friske råvarer og serveret med stolthed.

Fra klassiske favoritter til vores egne fortolkninger – her finder du altid noget, der taler til dine smagsløg. Uanset om du vælger ad libitum, à la carte, takeaway eller catering.

[Tilføj 2–3 linjer om holdet bag Sushilab: hvem står bag, hvornår åbnede I, og hvad driver jer]

Konceptet

Fire ord – én filosofi

Passion

Sushi er vores håndværk. Vi går op i hver detalje – fra risen til den sidste garniture.

Præcision

Hver rulle skæres og hver nigiri formes i hånden med samme omhu, også når bordene er fulde.

Tradition

Vi bygger på klassiske japanske teknikker og respekterer råvarerne og deres smag.

Smag

Friske råvarer og kreative kombinationer, der giver en oplevelse ud over det sædvanlige.

Fokus på kvalitet

Fra råvare til tallerken

Friske råvarer

Vi starter med frisk fisk, sprøde grøntsager og perfekt tilberedte ris.

Håndlavet

Alt rulles, skæres og formes i hånden med præcision og respekt for håndværket.

Serveret med stolthed

Anrettet med omtanke – ved bordet eller klar til at tage med hjem.

Job & karriere

Bliv en del af holdet

Vi hører gerne fra dygtige kokke, sushikokke og serveringspersonale, der deler vores passion. Send en kort ansøgning og fortæl lidt om dig selv.

Klar til at smage?

En bid af Japan venter

Ad libitum fra 239,- pr. person mandag – torsdag. Åbent alle dage 15:00 – 22:00.